Assurdità alimentari è il titolo del libro di Marco Capocasa e Davide Venier in cui si affrontano le tematiche legate all'alimentazione cercando di smontare tutta una serie di convinzioni spesso errate sull'argomento. Attraverso domande e risposte, il libro chiarisce alcuni dei falsi miti.
Marco Capocasa è un biologo e antropologo che svolge la sua attività di ricerca in ambito antropologico e biomedico. Davide Venier è un dietista che si occupa di divulgazione scientifica. Abbiamo intervistato uno degli autori ponendogli alcune domande: dal ruolo degli integratori alimentari, del sodio, fino ai carboidrati e altro ancora. Si tratta di una breve intervista atta a sciogliere alcuni dubbi che potranno essere chiariti ulteriormente attraverso la lettura del libro. Buon ascolto.
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